VALORI NUTRIZIONALI (valori medi) per 100g
ENERGIA: 1959 KJ / 465 Kcal
GRASSI: 11,44 g
di cui saturi: 2,14 g
CARBOIDRATI: 82,84 g
di cui zuccheri: 53,93 g
PROTEINE: 3,27 g
FIBRA: 5,97 g
SALE: 0,2 g
I Mostaccioli sono dolci di origine Araba, preparati senza lievito.
I Mostaccioli sono tipici dolci del Sud e spesso realizzati per il periodo Natalizio.
Qui nel salento invece si possono gustare in qualsiasi momento dell’anno ideali per la merenda a fine pasto accompagnati da un ottimo bicchiere di vino o di liquore.
Il loro nome cambia in base ai paesi Salentini, oltre a mostaccioli possono essere ritrovati con I nomi di zozzi, pisquetti, nassaparati, castagnetti, nsparati o scaiuezz, la loro ricetta non cambia è sempre la stessa.
