VALORI NUTRIZIONALI (valori medi) per 100g
ENERGIA: 1987 KJ / 475 Kcal
GRASSI: 16,2 g
di cui saturi: 2,3 g
CARBOIDRATI: 74,4 g
di cui zuccheri: 24,6 g
PROTEINE: 7,8 g
FIBRA: 2,0 g
SALE: 0,4 g
Il Cacao
Gli scopritori e primi coltivatori del cacao, secondo le ricostruzioni storiche, pare siano stati i Maya.
Secondo una leggenda azteca la pianta fu donata dal Dio Quetzalcoatl, per alleviare le fatiche degli umani.
E’ storia nota che i primi semi del cacao furono scoperti da Cristoforo Colombo, che li ricevette in dono durante il suo quarto viaggio presso l’isola di Guanaja.
I primi semi di cacao furono però portati in Europa da uno spagnolo nel 1528 Hernàn Cortés.
