VALORI NUTRIZIONALI (valori medi) per 100g
ENERGIA: 517 KJ / 604 Kcal
GRASSI: 37,09 g
di cui saturi: 11,31 g
CARBOIDRATI: 58,34 g
di cui zuccheri: 20,94 g
PROTEINE: 6,83 g
FIBRA: 4,63 g
SALE: 0,2 g
Farina Integrale
La farina integrale deriva da chicchi di grano che vengono sottoposti ad un trattamento di raffinazione più leggera rispetto alla farina bianca, pertanto vi è un contenuto di fibra alimentare in più rispetto ad essa.
Anche il colore, più scuro, evidenzia una presenza maggiore di fibra.
La fibra alimentare ha molti benefici per la salute, tra cui prevenire la stitichezza e abbassare il livello di colesterolo nel sangue.